Виноделие из НЕвинограда

Перейти вниз

Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор РусланЫч в Пт 24 Май 2013, 20:14

Друзья! Столкнулся с такой проблемой. В этом году получится (3 раза тфу) очень большой урожай вишни. Всю её переработать не удастся. Думаю сделать вино, но толковых рецептов так и не нашёл. Если у кого-нибудь есть опыт, пишите ТУТ. А, так же из других, НЕВИНОГРАДНЫХ материалов. Думаю, многим будет интересна данная тема! СПАСИБО заранее всем!!!

_________________
С уважением ко ВСЕМ.
I Love This Game [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
РусланЫч
Admin

Сообщения : 62
Очки : 203
Репутация : 126
Дата регистрации : 2013-04-06
Возраст : 47
Откуда : Молодечно

http://vinograd.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Катерина55 в Пн 27 Май 2013, 07:49

Привет всем [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Темка для меня актуальна. Вино делаю давненько. Начинала почти со всех ягод, растущих на моей даче. Последние годы остановилась на малине, крыжовнике и (пока других винных сортов нет) Альфе [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Делаем просто: ягоды разминаем деревянной толкушкой в пластиковой бочке, добавляем 1 кг сахара, немного воды, накрываем крышкой и на неделю оставляем на даче, для брожения. Через неделю процеживаем на дуршлаг. добавляем воду (всего воды должно быть 1х1 по объему с ягодой). Добавляем сахар на вкус (как чай с 2 ложками сахара) и под водяной затвор. Примерно через месяц снимаем с осадка, опять добавляем сахар по вкусу и опять под водяной затвор. Как осветлится - разливаем по бутылкам через трубочку и на хранение. У нас получается полусухое. Если добавлять больше сахара - будет крепче и слаще
avatar
Катерина55

Сообщения : 75
Очки : 249
Репутация : 174
Дата регистрации : 2013-04-06
Возраст : 63
Откуда : Минск

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Wolodia в Вт 28 Май 2013, 20:11

Из вишни получается очень хорошая настойка если её просто залить водкой. То есть набираем полную банку, полстакана сахара и заливаем водкой, водки выйдет около 700 грамм кажется. Даём настоятся месяц в тёмном месте(вишни кстати с косточками) и потом отжимаем. Аромат у такой настойки обалденный, чистая вишня . А вообще плодовое готовиться как и обычное вино, только берётся определённое соотношение воды и сахара. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Wolodia

Сообщения : 168
Очки : 576
Репутация : 362
Дата регистрации : 2013-04-06
Возраст : 48
Откуда : г.Могилёв

http://rastim-vinograd.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Андрей К. в Ср 29 Май 2013, 06:39

Добавлю к сообщению Володи. Продукт действительно получается прекрасный, но вкус косточек у меня слишком выпирал, следующий раз все таки без них. Сахар не сыпал.
avatar
Андрей К.

Сообщения : 11
Очки : 42
Репутация : 31
Дата регистрации : 2013-04-06
Возраст : 54
Откуда : Могилев

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Wolodia в Сб 03 Авг 2013, 21:24

Андрей, лучше просто в меру, без них - пресненько....

_________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Wolodia

Сообщения : 168
Очки : 576
Репутация : 362
Дата регистрации : 2013-04-06
Возраст : 48
Откуда : г.Могилёв

http://rastim-vinograd.ru/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Isabella01 в Пт 29 Ноя 2013, 18:26

очень люблю сливове вино.
наверное одно из любимых

_________________
Если в жизни что-то не клеится, брось клей и переходи на гвозди!!! ЗАБЕЙ НА ВСЁ и живи счастливо!!!

Isabella01

Сообщения : 13
Очки : 26
Репутация : 11
Дата регистрации : 2013-09-06
Возраст : 51
Откуда : Украина, Харьков

http://rakitov.com.ua/

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Виноделие из НЕвинограда

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения